洋葱炒肉片
日常小炒：洋葱胡萝卜炒鸡胸肉片
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食材
- 鸡胸肉 半份
- 洋葱 1小颗
- 玉米淀粉 2g
- 盐 适量
- 酱油 10ml
- 花生油 30ml
- 料酒 10ml
- 胡萝卜 适量
步骤
1. 食材如图，所示示意。
2. 鸡胸肉片成薄片
3. 用刀背或刀截面，轻轻拍打肉片，物理手法让鸡胸口感更松弛。（不柴）
4. 鸡胸肉加胡椒粉调味去去腥
5. 加适量盐调味
6. 糖提提鲜
7. 适量玉米淀粉或者嫩肉粉抓匀腌制3分钟
8. 锅烧热油，将胡萝卜片入锅翻炒。
9. 切好的洋葱也一同加入
10. 炒至微微变软，加盐
11. 糖调味
12. 最后放入鸡胸肉，中火快炒至成熟，加适量酱油或蚝油出锅
13. 简单小炒，朴素又温馨。
14. 鸡胸肉代替猪肉片，减脂也能大口吃！
菜谱创建于:2020年10月15日 20:35
