鸡蛋小米粥
今天早餐粥做了自己最喜欢的鸡蛋小米粥，粥熬得很浓稠，好香，单单吃粥就饱了。
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食材
- 黄小米 100克
- 鸡蛋 1个
- 红糖 12克
- 清水 适量
步骤
1. 食材准备好。
2. 小米淘洗干净
3. 倒入清水浸泡1个小时。
4. 汤锅水烧开。
5. 放入泡好的小米熬煮。
6. 水烧开后，撇去浮末。
7. 继续熬煮。
8. 浓稠后改小火熬煮
9. 小米粥煮熟了，非常香浓。
10. 放入红糖。
11. 搅拌红糖完全融化。
12. 鸡蛋敲入碗中，打散。
13. 将鸡蛋液倒入小米粥里。
14. 看到鸡蛋液慢慢凝固，形成蛋花，关火出锅。
15. 盛入碗中，趁热吃。
小贴士
- 汤锅烧开水后，再放入小米熬煮。
- 如不喜甜食，可以不用加红糖。
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