鸡蛋小米粥
今天早餐粥做了自己最喜欢的鸡蛋小米粥,粥熬得很浓稠,好香,单单吃粥就饱了。
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食材
- 黄小米 100克
- 鸡蛋 1个
- 红糖 12克
- 清水 适量
步骤

1. 食材准备好。

2. 小米淘洗干净

3. 倒入清水浸泡1个小时。

4. 汤锅水烧开。

5. 放入泡好的小米熬煮。

6. 水烧开后,撇去浮末。

7. 继续熬煮。

8. 浓稠后改小火熬煮

9. 小米粥煮熟了,非常香浓。

10. 放入红糖。

11. 搅拌红糖完全融化。

12. 鸡蛋敲入碗中,打散。

13. 将鸡蛋液倒入小米粥里。

14. 看到鸡蛋液慢慢凝固,形成蛋花,关火出锅。

15. 盛入碗中,趁热吃。
小贴士
- 汤锅烧开水后,再放入小米熬煮。
- 如不喜甜食,可以不用加红糖。
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