虾皮鸡蛋羹

虾皮鸡蛋羹

早上能让娃胃口大开的小菜,其实也就是装饰了一下,换个新鲜样子罢了。

霏儿

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食材

  • 鸡蛋 1或2个
  • 虾皮 一小把
  • 淀粉 1小勺
  • 生抽 1小勺
  • 香油 几滴
  • 温水 一碗
  • 胡萝卜 几片
  • 小葱叶 1根

步骤

虾皮鸡蛋羹,普通的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>就可以,一般想要<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>羹嫩些,那就1个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>就够了,喜欢吃蛋羹结实一点的口感那就两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>。

1. 普通的鸡蛋就可以,一般想要鸡蛋羹嫩些,那就1个鸡蛋就够了,喜欢吃蛋羹结实一点的口感那就两个鸡蛋

虾皮鸡蛋羹,用筷子搅拌均匀。

2. 用筷子搅拌均匀。

虾皮鸡蛋羹,多搅拌一会儿。

3. 多搅拌一会儿。

虾皮鸡蛋羹,加一点点盐后,再搅拌,鸡蛋羹会变得颜色深一点。

4. 加一点点盐后,再搅拌,鸡蛋羹会变得颜色深一点。

虾皮鸡蛋羹,筷子搅拌的不够细腻,那就用手动的打蛋器来搅拌好了。可以再加入一点点淀粉,加了淀粉的鸡蛋羹会更加细嫩。

5. 筷子搅拌的不够细腻,那就用手动的打蛋器来搅拌好了。可以再加入一点点淀粉,加了淀粉的鸡蛋羹会更加细嫩。

虾皮鸡蛋羹,加温水,用量杯比较容易看清用量。

6. 加温水,用量杯比较容易看清用量。

虾皮鸡蛋羹,没有量杯就用两个相同的碗,温水的量和蛋液的量基本是1:1

7. 没有量杯就用两个相同的碗,温水的量和蛋液的量基本是1:1

虾皮鸡蛋羹,这是用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>和黄瓜做的小鱼,可以用来拼盘,也可以用来装饰鸡蛋糕表面。

8. 这是用胡萝卜和黄瓜做的小鱼,可以用来拼盘,也可以用来装饰鸡蛋糕表面。

虾皮鸡蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>一把。

9. 虾皮一把。

虾皮鸡蛋羹,用水浸泡一下虾皮。

10. 用水浸泡一下虾皮。

虾皮鸡蛋羹,将虾皮洒在蛋羹上。

11. 将虾皮洒在蛋羹上。

虾皮鸡蛋羹,将鸡蛋糕放入蒸锅蒸,最好加盖一个盖子,以免蛋羹中进入太多水蒸气。

12. 将鸡蛋糕放入蒸锅蒸,最好加盖一个盖子,以免蛋羹中进入太多水蒸气。

虾皮鸡蛋羹,蒸好后拿出来记得放几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

13. 蒸好后拿出来记得放几滴香油生抽

虾皮鸡蛋羹,嫩嫩的,很香。

14. 嫩嫩的,很香。

虾皮鸡蛋羹,这是早上做的不带虾皮的蛋羹,家中小朋友不喜欢吃虾皮。

15. 这是早上做的不带虾皮的蛋羹,家中小朋友不喜欢吃虾皮。

小贴士

  1. 蛋液中加的水要用温水,再加入一点点淀粉,蒸好的鸡蛋羹会比较细嫩。
菜谱创建于:2020年11月02日 15:23

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