虾皮鸡蛋羹

虾皮鸡蛋羹

虾皮的营养成分非常多,含有大量的钙,钾,碘,磷,镁等矿物质和维生素A以及丰富的蛋白质。搭配蛋白质丰富的鸡蛋🥚,强强联合

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食材

  • 鸡蛋 2个
  • 虾皮 适量
  • 1小勺
  • 小葱 适量
  • 酱油 适量

步骤

虾皮鸡蛋羹,准备所有食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>

1. 准备所有食材:鸡蛋虾皮小葱

虾皮鸡蛋羹,虾皮浸泡后洗干净备用

2. 虾皮浸泡后洗干净备用

虾皮鸡蛋羹,小葱切成尽量小的小段

3. 小葱切成尽量小的小段

虾皮鸡蛋羹,碗中打入两个鸡蛋,加入一小勺盐

4. 碗中打入两个鸡蛋,加入一小勺盐

虾皮鸡蛋羹,把碗中的鸡蛋打散

5. 把碗中的鸡蛋打散

虾皮鸡蛋羹,加入比蛋液约多两倍的温水

6. 加入比蛋液约多两倍的温水

虾皮鸡蛋羹,过滤一次

7. 过滤一次

虾皮鸡蛋羹,加入洗干净的虾皮

8. 加入洗干净的虾皮

虾皮鸡蛋羹,盖上保鲜膜,在上面戳几个洞

9. 盖上保鲜膜,在上面戳几个洞

虾皮鸡蛋羹,冷水上锅,蒸15分钟左右

10. 冷水上锅,蒸15分钟左右

虾皮鸡蛋羹,出锅前撒上葱花

11. 出锅前撒上葱花

虾皮鸡蛋羹,淋上适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

12. 淋上适量酱油

虾皮鸡蛋羹,虾皮鸡蛋羹即可出锅

13. 虾皮鸡蛋羹即可出锅

虾皮鸡蛋羹,美味的虾皮鸡蛋羹~

14. 美味的虾皮鸡蛋羹~

虾皮鸡蛋羹,蛋羹很细腻哟,非常好吃😋

15. 蛋羹很细腻哟,非常好吃😋

小贴士

  1. 1 虾皮带咸味,蛋液可以放尽量少的盐
  2. 2 过滤一次蛋液,蒸出来的蛋羹会更细腻
菜谱创建于:2020年11月05日 13:46

应季菜肴

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