虾皮鸡蛋羹
虾皮的营养成分非常多,含有大量的钙,钾,碘,磷,镁等矿物质和维生素A以及丰富的蛋白质。搭配蛋白质丰富的鸡蛋🥚,强强联合
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食材
- 鸡蛋 2个
- 虾皮 适量
- 盐 1小勺
- 小葱 适量
- 酱油 适量
步骤
2. 虾皮浸泡后洗干净备用
3. 小葱切成尽量小的小段
4. 碗中打入两个鸡蛋,加入一小勺盐
5. 把碗中的鸡蛋打散
6. 加入比蛋液约多两倍的温水
7. 过滤一次
8. 加入洗干净的虾皮
9. 盖上保鲜膜,在上面戳几个洞
10. 冷水上锅,蒸15分钟左右
11. 出锅前撒上葱花
12. 淋上适量酱油
13. 虾皮鸡蛋羹即可出锅
14. 美味的虾皮鸡蛋羹~
15. 蛋羹很细腻哟,非常好吃😋
小贴士
- 1 虾皮带咸味,蛋液可以放尽量少的盐
- 2 过滤一次蛋液,蒸出来的蛋羹会更细腻
菜谱创建于:2020年11月05日 13:46