青椒炒胡萝卜

青椒炒胡萝卜

青椒炒胡萝卜这道菜品,食材简单,轻松易学,主要烹饪工艺是炒。青椒和胡萝卜一同炒菜,使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,增加了对人的滋补性~

黄小芽

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食材

  • 胡萝卜一个 250g左右
  • 青椒 三个
  • 大蒜 三瓣

步骤

青椒炒胡萝卜,首先我们准备好所有食材

1. 首先我们准备好所有食材

青椒炒胡萝卜,胡萝卜去皮洗净之后切成细丝,切的越细成品口感越好,考验刀功的时候到了

2. 胡萝卜去皮洗净之后切成细丝,切的越细成品口感越好,考验刀功的时候到了

青椒炒胡萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>去蒂去籽,洗净之后切成细丝

3. 青椒去蒂去籽,洗净之后切成细丝

青椒炒胡萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>去皮洗净之后切成薄片

4. 大蒜去皮洗净之后切成薄片

青椒炒胡萝卜,起油锅

5. 起油锅

青椒炒胡萝卜,待锅内油热,下大蒜片

6. 待锅内油热,下大蒜片

青椒炒胡萝卜,大火炒香

7. 大火炒香

青椒炒胡萝卜,下胡萝卜丝

8. 下胡萝卜丝

青椒炒胡萝卜,翻炒至胡萝卜丝稍稍变软,体积变小

9. 翻炒至胡萝卜丝稍稍变软,体积变小

青椒炒胡萝卜,加入青椒丝

10. 加入青椒丝

青椒炒胡萝卜,翻炒30秒

11. 翻炒30秒

青椒炒胡萝卜,加小半碗热开水

12. 加小半碗热开水

青椒炒胡萝卜,盖上锅盖,转小火,焖煮30秒

13. 盖上锅盖,转小火,焖煮30秒

青椒炒胡萝卜,待锅内汤汁差不多收紧,加一小勺细盐

14. 待锅内汤汁差不多收紧,加一小勺细盐

青椒炒胡萝卜,加一小勺细砂糖,翻炒均匀即可

15. 加一小勺细砂糖,翻炒均匀即可

青椒炒胡萝卜,装盘

16. 装盘

青椒炒胡萝卜,健康又美味

17. 健康又美味

青椒炒胡萝卜,成品图

18. 成品图

小贴士

  1. ① 以细砂糖替代味精带出鲜味,如果你不喜欢,可以不加!
  2. ② 一定要加热开水,不能用凉水,否则食材会变老,就不好吃了!
菜谱创建于:2020年11月13日 15:37

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