南瓜蒸排骨
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食材
- 圆南瓜 1个
- 葱姜蒜 适量
- 青麻椒 适量
- 八角桂皮 适量
- 排骨 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 耗油 适量
- 淀粉 适量
步骤
1. 排骨洗净沥干
2. 排骨加入姜片，盐、料酒
3. 老抽，耗油，植物油
4. 少许淀粉
5. 拌匀腌制30分钟入味
6. 在南瓜三分之二处切掉顶盖，把里面的瓤挖出来
7. 把南瓜切出花边
8. 热锅倒油，青麻椒
9. 下入葱姜蒜煸香，八角桂皮
10. 倒入腌制好的排骨煸炒均匀
11. 把炒好的排骨摆放在南瓜盅里
12. 上锅蒸30-40分钟
13. 蒸好后把多余的水倒在炒锅里加一些淀粉
14. 生抽调汁
15. 熬制浓稠
16. 调好的汁浇在排骨上
17. 撒葱花装盘，这一道菜就做好了
菜谱创建于:2020年12月10日 14:08
