清炒四季豆
四季豆属性微温，归脾、胃经，有益气健脾、消暑化湿的作用，同时还富含维生素A。
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食材
- 四季豆 300克
- 蒜瓣 3个
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 味精 少许
- 胡萝卜 点缀
- 食用油 2勺
步骤
1. 准备四季豆
2. 将四季豆摘掉头尾
3. 用清水冲洗干净
4. 准备蒜瓣，去皮，压扁
5. 热锅，加食用油，加入蒜瓣
6. 将蒜瓣炒香
7. 加入四季豆和胡萝卜
8. 大火翻炒一会
9. 加料酒炝炒
10. 继续翻炒一会四季豆
11. 加少许清水，炝锅
12. 四季豆大火再炒一会
13. 四季豆全变鲜绿色时，加少许盐
14. 加少许味精
15. 翻炒均匀调料
16. 起锅
17. 清炒四季豆完成
菜谱创建于:2020年12月14日 17:18
