手工鱼丸
手工鱼丸Q弹，鲜美无比，非常美味～
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食材
- 龙利鱼柳 400克
- 大葱 2段
- 鲜姜 1块
- 白胡椒粉 4克
- 精盐 4克
- 玉米淀粉 1勺
- 玉米油 1小勺
- 油菜 100克
步骤
1. 大葱切葱末
2. 鲜姜切成末
3. 鲜姜切成片，大葱切成葱花
4. 把龙利鱼清洗干净
5. 把鱼柳切成末
6. 加入葱姜和2克白胡椒粉
7. 加入70毫升冷水
8. 顺着一个方向搅至上劲儿
9. 加入2克精盐
10. 加入玉米淀粉
11. 顺着一个方向搅匀
12. 用手挤出鱼丸
13. 把鱼丸放入温水锅里，全部鱼丸做好后大火煮开
14. 鱼丸飘上来即可
15. 把小油菜清洗干净
16. 焯水1分钟
17. 另起锅，锅里加入葱姜，炒出香味
18. 加入冷水烧开
19. 加入鱼丸
20. 加入油菜，烧开
21. 加入2克精盐
22. 加入2克白胡椒粉
23. 调匀即可，鱼丸汤做好了
24. 手工鱼丸Q弹，鲜美无比，非常美味～
菜谱创建于:2020年12月21日 12:15
