鸡蛋炒乌冬面➕鸡蛋腊肠豆芽炒乌冬面
乌冬面是日漫中经常会出现的美食。昨天逛超市,阿晨也买了两袋,中午做个简单的鸡蛋炒乌冬面,添加了很多蔬菜,营养丰富又好吃,感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄
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食材
- 乌冬面 两袋
- 干木耳 数朵
- 鸡蛋 两颗
- 腊肠 一根
- 绿豆芽 一小碗
- 胡萝卜 一小节
- 青椒 两小根
- 葱白 一小节
- 姜 一小块
- 蒜 四瓣
- 小葱 一根
- 食用油 适量
- 料酒 一茶匙
- 生抽 半汤匙
- 太太乐鸡汁 半茶匙
- 白糖 少许
- 食盐 适量
步骤
2. 坐锅烧水,水开,下乌冬面,煮一分钟
3. 捞出过凉备用
4. 蒜剥皮,葱白洗净,姜搓洗干净
5. 胡萝卜削皮洗净
6. 青椒去蒂去籽洗净
7. 泡发好的木耳流动水下揉搓洗净
8. 绿豆芽清洗
9. 改刀:姜切丝,蒜切蒜蓉,葱白切末
10. 胡萝卜切丝
11. 青椒切丝
12. 木耳切丝
13. 腊肠切片
14. 鸡蛋打入碗中,搅拌成均匀蛋液
15. 全部食材准备好
16. 热锅后加适量食用油,油温热,倒入蛋液,搅拌成型
17. 盛出备用
18. 留底油,下姜丝蒜蓉葱末小火煸香
19. 下腊肠,小火煸炒微焦出油
20. 淋一茶匙料酒,煸炒去腥
21. 转中小火,下胡萝卜丝煸炒半分钟
22. 下木耳,继续煸炒半分钟
23. 转中火,下乌冬面
24. 下炒蛋,翻炒均匀
25. 调味:半汤匙生抽
26. 半茶匙太太乐鸡汁,
27. 少许白糖,快速翻炒均匀
28. 最后加入绿豆芽
29. 加入青椒,翻炒断生
30. 尝下咸淡,根据个人口味添加少许食盐,翻炒均匀出锅
31. 装盘
32. 撒少许葱末,即可上桌享用
33. 成品
34. 成品
35. 这道鸡蛋炒乌冬面,做法简单,咸鲜味美,有菜有肉有蛋,饱腹又好吃。喜欢的小伙伴们快来试试吧😄