蛋白舒芙蕾

蛋白舒芙蕾

蛋白舒芙蕾做法简单,口感香甜绵软,像棉花般的入口即化,在家就能做出如此美味的甜品噢

Aoan

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食材

  • 蛋白 3个
  • 20克
  • 玉米淀粉 10

步骤

蛋白舒芙蕾,白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>分三次加入到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1117'>蛋白</a>中打发~~以上是加入第一次<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

1. 白分三次加入到蛋白中打发~~以上是加入第一次

蛋白舒芙蕾,开始打发

2. 开始打发

蛋白舒芙蕾,加入第二次糖,继续打发

3. 加入第二次糖,继续打发

蛋白舒芙蕾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>与第三次糖一起加入打至硬性发泡

4. 玉米淀粉与第三次糖一起加入打至硬性发泡

蛋白舒芙蕾,提起来呈尖峰状即可

5. 提起来呈尖峰状即可

蛋白舒芙蕾,烤盘底下垫一张油纸,用刮板把打发好蛋白堆成小圆山的形状,送进烤箱用150度的上下火烤20分钟

6. 烤盘底下垫一张油纸,用刮板把打发好蛋白堆成小圆山的形状,送进烤箱用150度的上下火烤20分钟

蛋白舒芙蕾,冷却后撒上糖粉

7. 冷却后撒上糖粉

蛋白舒芙蕾,组织超细腻噢

8. 组织超细腻噢

蛋白舒芙蕾,如棉花般的柔软

9. 如棉花般的柔软

蛋白舒芙蕾,入口即化

10. 入口即化

小贴士

  1. 1⃣之所以加入玉米淀粉是为了增强蛋白霜的稳定,不建议添加
  2. 2⃣每个人家里的烤箱都不一样,温度与时间要自行调整好哦
菜谱创建于:2020年12月27日 20:24

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