雪菜炒冬笋
冬天到了又可以吃到鲜香无比的冬笋了，雪菜炒冬笋还添加了鸡胸肉，太香了。
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食材
- 雪菜 100克
- 冬笋 700克
- 鸡胸肉 100克
- 八角 1个
- 葱 1段
- 酱油 3汤匙
- 淀粉 半汤匙
- 胡椒粉 0.5克
- 鸡汁 5克
- 芝麻油 半汤匙
- 食用油 2汤匙
步骤
1. 食材准备好。
2. 雪菜是腌菜，需要放入清水中浸泡。
3. 切小段。
5. 抓拌均匀，腌制15分钟。
6. 葱切片。
7. 冬笋剥掉层层外衣。
8. 切片。
9. 放入开水中煮2分钟。
10. 起油锅放入1汤匙食用油，放入八角炒出香味，放入鸡胸肉翻炒变色。
11. 放入葱片炒出香味。
12. 放入酱油。
13. 翻炒均匀出锅备用。
14. 再起油锅，放入1汤匙食用油，油热后放入雪菜翻炒断生。
15. 放入冬笋片翻炒。
16. 放入炒好的鸡肉片，翻炒入味，放入鸡汁和芝麻油提鲜增香，关火出锅。
17. 装盘食用。
小贴士
- 冬笋焯水可以减弱草酸含量。
菜谱创建于:2020年12月27日 22:28
