榨菜肉丝汤

榨菜肉丝汤

就爱这清汤寡水,不油腻的滑肉丝汤。榨菜除了下饭,煮汤更开胃~

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食材

  • 瘦肉 适量
  • 榨菜 酌情
  • 糟菜 酌情
  • 淀粉 2g
  • 料酒 10ml
  • 胡椒粉 适量
  • 适量

步骤

榨菜肉丝汤,主要食材如图所示示意,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>适量(图中1/3)<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 722'>榨菜</a>丝、糟菜(普通带咸口的)

1. 主要食材如图所示示意,瘦肉适量(图中1/3)榨菜丝、糟菜(普通带咸口的)

榨菜肉丝汤,将瘦肉切丝

2. 将瘦肉切丝

榨菜肉丝汤,加适量盐

3. 加适量盐

榨菜肉丝汤,少许白糖

4. 少许白糖

榨菜肉丝汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>增添风味

5. 胡椒粉增添风味

榨菜肉丝汤,适量淀粉,让瘦肉在煮后不柴,提升口感。

6. 适量淀粉,让瘦肉在煮后不柴,提升口感。

榨菜肉丝汤,搅拌均匀后备用。

7. 搅拌均匀后备用。

榨菜肉丝汤,锅中加入适量油,加葱白爆炒出香味。

8. 锅中加入适量油,加葱白爆炒出香味。

榨菜肉丝汤,加入榨菜丝

9. 加入榨菜丝

榨菜肉丝汤,以及适量糟菜

10. 以及适量糟菜

榨菜肉丝汤,并加清水,大火煮至沸腾,让榨菜风味融到汤中。

11. 并加清水,大火煮至沸腾,让榨菜风味融到汤中。

榨菜肉丝汤,待汤煮至沸腾,将瘦肉丝滑入汤中。

12. 待汤煮至沸腾,将瘦肉丝滑入汤中。

榨菜肉丝汤,肉丝逐渐由红变白

13. 肉丝逐渐由红变白

榨菜肉丝汤,然后在沸腾些许时间。

14. 然后在沸腾些许时间。

榨菜肉丝汤,出锅撒葱花提香

15. 出锅撒葱花提香

榨菜肉丝汤,榨菜肉丝汤就做好啦~

16. 榨菜肉丝汤就做好啦~

菜谱创建于:2020年12月28日 11:35

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