糖霜山药豆
糖霜山药豆
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食材
- 山药豆 460克
- 水 50克
- 白砂糖 50克
- 白醋 1小勺
步骤
1. 挺简单的小零食，第一次做，糖放的不多，不甜，喜欢甜的，把糖翻倍！水和糖1:1
2. 准备山药豆
3. 山药豆用清水多搓洗几遍，直到水很清澈
4. 锅中加入适量清水烧开，放入山药豆蒸15分钟
5. 蒸山药豆是时间，我们先来称量好水和白砂糖的量
6. 蒸熟的山药豆到在菜板上晾凉
7. 锅中加入白砂糖
8. 加入清水
9. 开中小火慢慢熬煮，用铲子不停的搅拌
10. 熬出大气泡，继续熬煮
11. 变成微黄密集的小气泡，加入一勺白醋，关火
12. 倒入山药豆，快速翻拌哭（拍照片耽误了片刻）
13. 刚开始都会黏在一起，不要着急，耐心翻拌，直到出糖霜
14. 最后都分开了吧，挺简单的。糖霜不多，下次把糖和水翻倍做。
15. 成品图
菜谱创建于:2021年01月11日 14:59
