豆腐炒鸡蛋
豆腐炒鸡蛋是一道美味家常菜，食材搭配营养丰富，口感绵软可口，简单易做。
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食材
- 豆腐 300克
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 1个
- 酱油 2汤匙
- 食用油 2汤匙
- 大葱 1段
- 盐 3克
步骤
1. 食材准备好。
2. 胡萝卜切片。
3. 大葱切片。
4. 豆腐切块备用。
5. 放入开水中煮2分钟捞出备用。
6. 起油锅，放入食用油加热，放入胡萝卜片翻炒断生盛出备用。
7. 再起油锅，锅中留下底油继续加热，放入打散的鸡蛋。
8. 翻炒成大块。
9. 放入葱片增香。
10. 放入豆腐翻炒。
11. 倒入酱油和150克清水。
12. 大火烧开，放入盐调整味道。
13. 放入炒好的胡萝卜片。
14. 翻炒均匀，大火翻炒。
15. 汤汁收干，关火出锅。
16. 装盘食用。
菜谱创建于:2021年01月17日 15:09
