白菜粉丝汤➕番茄白菜木耳粉丝汤
连接两天外食，吃的有点油腻，今天给自己做个简单解腻、鲜美又营养的番茄白菜粉丝汤，清清肠胃。感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄
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食材
- 白菜叶 适量
- 绿豆粉丝 一小把约50g
- 干木耳 数朵
- 番茄 两小个
- 虾米 一小把
- 小葱 两颗
- 姜 一小块
- 食用油 少许
- 蕃茄酱 一汤匙
- 太太乐鸡汁 一茶匙
- 食盐 适量
步骤
2. 番茄清洗
3. 表面切十字花刀，开水浸泡三分钟
4. 小葱洗净，姜搓洗干净（用不了这么多，一小片就够了）
5. 白菜叶掰下，洗净
6. 泡发好的木耳在流动水下揉搓洗净
7. 改刀：姜切姜丝，小葱葱白切段，葱叶切末
8. 白菜斜刀切粗段
9. 木耳切粗丝
10. 泡好的番茄撕去表皮
11. 番茄切小块
12. 泡发好的粉丝挤去水分切断
13. 全部食材准备好
14. 热锅冷油，下姜丝葱白，小火煸香
15. 下番茄块，中小火煸炒出汁
16. 可以加入一点食盐，加快出汁
17. 加入一汤匙番茄酱，翻炒均匀
18. 加入适量清水煮开
19. 加入虾米
20. 加盖中小火炖煮3分钟，让番茄和虾米味道充分释放
21. 加入一茶匙太太乐鸡汁增鲜调味
22. 加入白菜梗
23. 中小火炖煮3分钟
24. 加入白菜叶
25. 加入木耳丝
26. 加入粉丝
27. 加盖小火煮两分钟
28. 尝下咸淡，根据个人口味添加少许盐定味
29. 出锅装盘
30. 撒葱末即可上桌
31. 成品
32. 成品
33. 这道汤，做法简单，番茄酸爽，白菜脆嫩，搭配木耳粉丝，营养更均衡，鲜嫩爽口，很适合干燥的冬日食用。喜欢的小伙伴们一起来试试吧
菜谱创建于:2021年01月17日 22:38
