银鱼炖蛋
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食材
- 鸡蛋 2个
- 银鱼 若干
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 葱 一根
- 油 少许
- 生姜 一块
- 黄酒 少许
步骤
1. 准备好所需材料
2. 将银鱼泡水解冻
3. 给银鱼加少许盐并放入姜丝去腥
4. 加入一勺黄酒将银鱼腌制十五分钟
5. 将腌制好的银鱼放入碗里
6. 将鸡蛋磕入碗中
7. 加入适量盐调味
8. 加入一勺黄酒去腥
9. 将蛋液搅打均匀
10. 加入与蛋液同等比例的温开水
11. 将蛋液倒入银鱼碗中
12. 撇去浮沫
13. 封上保鲜膜放入蒸锅蒸
14. 蒸七八分钟后加入一勺生抽
15. 加入一勺油再蒸三分钟左右即可出锅
16. 撒上葱花
17. 拍上成品图，一道美味又营养的银鱼炖蛋就完成了。
菜谱创建于:2021年01月19日 14:51
