鲜肉小馄饨
包子、面条、小米粥吃腻了，那就来一碗鲜肉小馄饨吧，简单又省事。
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食材
- 馄饨皮 28张
- 馅：
- 猪肉馅 100克
- 酱油 5ml
- 食盐 2克
- 花椒水 15ml
- 白胡椒粉 1克
- 芝麻香油 少许
- 汤底：
- 紫菜 少许
- 酱油 5ml
- 小葱 1根
- 海米 适量
- 食盐 1克
- 白胡椒粉 1克
- 鸡汁 5ml
- 芝麻香油 少许
步骤
1. 先把需要的食材提前准备好。
2. 100克猪肉剁成肉馅。
3. 准备1片姜，5或6粒花椒。 姜丝、花椒放入碗中加15ml开水泡10分钟。
4. 肉馅中加入约1克的白胡椒粉。
5. 2克食盐。
6. 5ml酱油。
7. 15ml花椒水。
8. 少许太太乐芝麻香油，搅拌至肉馅变得均匀且粘稠即可。
9. 取适量拌好的肉馅放在馄饨皮上。
10. 从底部向上卷起。
11. 然后在向上卷一次，用左、右手的大拇指在两边压一下。
12. 最后折成图片中的样子即可。
13. 每个地方的包法不一样，你怎么开心怎么来。
14. 锅中加入适量清水烧开放入包好的馄饨煮熟。 馄饨在锅中漂浮起来说明已经可以了关火捞出了。
16. 加几滴香油。
17. 倒入煮好的馄饨跟煮馄饨的热汤，搅拌均匀即可。
18. 成品。
小贴士
- 1、 此用量一共包了28个馄饨。
- 2、食材用量可以根据自己口味调整。
菜谱创建于:2021年02月21日 08:16
