鸡胸肉版香菇滑鸡,鲜香嫩滑,蒸的更健康

鸡胸肉版香菇滑鸡,鲜香嫩滑,蒸的更健康

鸡胸肉高蛋白、低热量、低碳水,是减脂界的首选肉类,可是水煮鸡胸肉好柴呀,不喜欢怎么办!今天我来用它做一道广东名菜,只用一丁点油,蒸的不油腻,而且又嫩又多汁! 香菇滑鸡是一道有名的粤菜,鸡肉和菌菇类搭配味道会更加鲜美,而且也不会过于油腻,传统的香菇滑鸡用的是鸡腿肉,这里用的是鸡胸肉,脂肪含量更低,口感一样的嫩滑!

小菁同学

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食材

  • 鸡胸肉 1块
  • 香菇 3朵
  • 3片
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 盐、糖、胡椒粉 各1小匙
  • 植物油 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 葱花、红椒丁 适量

步骤

鸡胸肉版香菇滑鸡,鲜香嫩滑,蒸的更健康,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>洗净切成片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>洗净切成片,葱花切好,红椒丁切好(或者用小米椒)

1. 香菇洗净切成片,鸡胸肉洗净切成片,葱花切好,红椒丁切好(或者用小米椒)

鸡胸肉版香菇滑鸡,鲜香嫩滑,蒸的更健康,鸡胸肉片放入碗中,加入切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝

2. 鸡胸肉片放入碗中,加入切好的

鸡胸肉版香菇滑鸡,鲜香嫩滑,蒸的更健康,在碗中加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、1小匙盐、1小匙糖、少许胡椒粉、1勺淀粉、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>;

3. 在碗中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1小匙盐、1小匙糖、少许胡椒粉、1勺淀粉、1勺植物油

鸡胸肉版香菇滑鸡,鲜香嫩滑,蒸的更健康,鸡肉中再加入香菇片抓匀,放入蒸碗中,腌制半小时。

4. 鸡肉中再加入香菇片抓匀,放入蒸碗中,腌制半小时。

鸡胸肉版香菇滑鸡,鲜香嫩滑,蒸的更健康,腌制好的香菇滑鸡放入蒸锅,放入蒸锅蒸制20分钟,蒸好后撒入葱花、红椒丁点缀即可。

5. 腌制好的香菇滑鸡放入蒸锅,放入蒸锅蒸制20分钟,蒸好后撒入葱花、红椒丁点缀即可。

鸡胸肉版香菇滑鸡,鲜香嫩滑,蒸的更健康,鲜美多汁,吃起来吧!

6. 鲜美多汁,吃起来吧!

鸡胸肉版香菇滑鸡,鲜香嫩滑,蒸的更健康,嫩滑不柴,低脂饱腹!

7. 嫩滑不柴,低脂饱腹!

小贴士

  1. 最后的红椒丁主要是点缀用,让成品颜色更好看,如果喜欢吃辣的,可以在腌制的时候就加入小米辣椒圈,或者辣椒粉。
菜谱创建于:2021年02月23日 00:45

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