肉末鸡蛋羹
蒸好鸡蛋羹,浇上肉末汁,一勺喷喷香。
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食材
- 土鸡蛋 1个
- 瘦肉 适量
- 盐 半勺
- 生抽 少许
- 糖 少许
- 小葱 少许
- 凉开水 适量
步骤
1. 主要食材如图所示示意,肉沫、鸡蛋
2. 将一份鸡蛋打散
3. 加入少量的水
4. 加适量盐调味
5. 然后用勺子撇去面上白沫
6. 锅烧热水,入蒸锅中
7. 大火蒸制8分钟(记得封层保鲜膜,不然就如图一般,蒸出来是不平整的芙蓉蛋了)
8. 而后锅烧热油,加入葱白爆炒出香味
9. 加入肉沫翻炒开来
10. 加少许酱油调味
11. 少许清水
12. 再加适量蚝油增鲜
13. 少许糖提味
14. 最后加适量湿淀粉勾芡汁
15. 翻炒均匀,出锅淋在鸡蛋羹之上
16. 肉沫鸡蛋羹就做好啦~
17. 一勺喷喷香
菜谱创建于:2021年03月08日 10:23