凉拌茼蒿
春天的茼蒿特别嫩，简单凉拌就很好吃！
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食材
- 茼蒿 380g
- 大蒜 3瓣
- 小米椒 1个
- 花椒 20-30粒
- 食用油 适量
- 生抽 2勺
- 香醋 4勺
- 糖 适量
- 盐 适量
步骤
1. 茼蒿洗干净切成段。
2. 锅里放水烧开，下入茼蒿焯熟。
3. 捞出过凉水。
4. 挤干水分备用。
6. 一起放入小碗里。
7. 炒锅内倒适量的食用油烧至冒烟关火，下入花椒爆香。
8. 将热油浇在蒜片小米椒上面，激出香味。
9. 加入生抽。
10. 加入香醋。
11. 根据自己的口味放糖和盐。
12. 搅拌均匀，凉拌汁完成。
13. 将茼蒿放入大一点的盆里，浇上凉拌汁。
14. 搅拌均匀即可。
15. 盛出装盘。
16. 把春天吃进肚子里。
菜谱创建于:2021年03月14日 20:50
