香菇炒鸡蛋
鲜香入味、松软嫩滑。
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食材
- 鲜香菇 10个
- 鸡蛋 3个
- 胡萝卜 1段
- 料酒 1汤匙
- 葱花 适量
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 半小勺
- 五香粉 少许
步骤
1. 主料:香菇、鸡蛋。
2. 香菇清水洗干净切片,胡萝卜切片。
3. 香菇焯水一分钟。
4. 捞出控水。
5. 碗里打入鸡蛋,加料酒打散。
6. 热锅倒入适量油,倒入蛋液,炒熟盛出备用。
7. 锅里加少量油,放入葱花文火炒香。
8. 放入胡萝卜片,文火炒匀。
9. 放入香菇片,文火翻炒出香菇香味。
10. 放入鸡蛋炒匀。
11. 加蚝油炒匀提鲜。
12. 加生抽炒匀增香。
13. 加盐增味。
14. 加五香粉增香,文火翻炒均匀。
15. 鲜香入味,松软嫩滑。
菜谱创建于:2021年03月29日 10:07