香椿皮蛋豆腐
分享一道春天宜多吃的小凉菜，香椿皮蛋豆腐，香椿有健脾开胃增加免疫力的作用，现在的香椿芽鲜嫩味美，搭配上营养丰富的豆腐和皮蛋，用“太太乐”鲜贝露调味汁来烹饪，味道鲜美可口，真的是春天的味道！
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食材
- 北豆腐 300克
- 香椿芽 120克
- 皮蛋 1个
- 盐 2克
- 芝麻油 1勺
- “太太乐”鲜贝露调味汁 2勺
- 枸杞 10粒
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 皮蛋去皮后切小丁。
3. 枸杞洗净浸泡备用。
4. 锅中倒入适量的清水烧开，加入少许盐，把摘洗干净的香椿芽放入锅中焯至断生变色，捞出沥干水分。
5. 焯好的香椿芽用刀切碎。
6. 北豆腐切小块放入锅中焯一下水，这样会去掉豆腐的豆腥味，吃起来口感更佳。
7. 焯过水的豆腐放入大碗里碾碎。
8. 加入焯水的香椿芽和切碎的皮蛋。
9. 加入盐调味。
10. 再加入“太太乐”鲜贝露调味汁。
11. 最后加入芝麻油增加口感。
12. 所有的食材和调料都备好后。
13. 混合搅拌均匀。
14. 放入碗里压实，倒扣在盘子中，撒上枸杞即可开吃了。
15. 清爽不油腻，鲜嫩爽口开胃又营养，吃一口就停不下来了。
16. 喜欢的小伙伴们快来试试吧！
菜谱创建于:2021年03月30日 18:30
