红烧香菇

红烧香菇

香菇入口顺滑咸鲜美味

阿娟

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食材

  • 香菇 1
  • 少许
  • 少许
  • 蒜苗 少许
  • 生抽 两勺
  • 老抽 一勺
  • 耗油 一勺
  • 少许
  • 淀粉 一勺

步骤

红烧香菇,取<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>

1. 取香菇

红烧香菇,剪去根部

2. 剪去根部

红烧香菇,放入水中加入盐和面粉淘洗干净

3. 放入水中加入盐和面粉淘洗干净

红烧香菇,洗净取出控水

4. 洗净取出控水

红烧香菇,在香菇的背面划出纹路

5. 在香菇的背面划出纹路

红烧香菇,烧水焯一下水,捞出控水

6. 烧水焯一下水,捞出控水

红烧香菇,取碗调料汁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,耗油,盐,味精,淀粉,加半碗水搅拌均匀。

7. 取碗调料汁,生抽老抽,耗油,盐,味精,淀粉,加半碗水搅拌均匀。

红烧香菇,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>,蒜切碎备用

8. 将,蒜切碎备用

红烧香菇,(这是自己种的小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>)将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>洗净

9. (这是自己种的小蒜苗)将蒜苗洗净

红烧香菇,切碎备用

10. 切碎备用

红烧香菇,起锅烧油

11. 起锅烧油

红烧香菇,将香菇放入锅中煎一下

12. 将香菇放入锅中煎一下

红烧香菇,煎至有点焦黄

13. 煎至有点焦黄

红烧香菇,放入葱蒜爆香

14. 放入葱蒜爆香

红烧香菇,倒入料汁翻炒均匀,大火收汁即可

15. 倒入料汁翻炒均匀,大火收汁即可

红烧香菇,出锅装盘

16. 出锅装盘

红烧香菇,图二

17. 图二

红烧香菇,图三

18. 图三

小贴士

  1. 在香菇上划刀印是为了好入味。
菜谱创建于:2021年03月31日 15:39

应季菜肴

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