葱爆牛肉
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食材
- 牛肉 适量
- 大葱 适量
- 洋葱 半个
- 生抽 老抽 耗油 适量
- 白糖 盐 适量
- 胡椒粉 淀粉 适量
- 生姜 大蒜 适量
- 水 食用油 适量
- 花椒 适量
- 辣椒粉 适量
- 荤香粒 适量
步骤
1. 葱爆牛肉。
2. 牛肉片解冻。
3. 冷水冲洗干净。
4. 控水分。
5. 加入葱姜蒜，料酒，小荤香，花椒。
6. 加入白胡椒。
7. 加入辣椒粉。
8. 加入淀粉，带上一次性手套抓均匀。
9. 腌制入味儿。
10. 洋葱半个，香菜一把。
11. 洋葱切丝，香菜切段。
12. 锅中倒入适量油烧热放入葱姜炒香。
13. 倒入洋葱炒均匀，倒入牛肉。
14. 翻炒均匀。
15. 加入生抽。
16. 加入耗油，加入一点老抽。
17. 加入香菜
18. 加入适量盐，鸡精。
19. 炒均匀即可。
20. 成品图
菜谱创建于:2021年04月16日 09:15
