芦笋炒鸡蛋
芦笋含有丰富维生素a维生素b和叶酸，能起到开胃健脾的作用。营养丰富还可以起到抗癌作用。
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食材
- 芦笋 200g
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
步骤
2. 鸡蛋打碎搅拌，搅拌过程中可以加一点水，这样鸡蛋口感嫩滑
3. 芦笋洗净切成斜片
4. 锅中加入水大火烧开倒入芦笋焯烫30秒捞起来放盘里备用
5. 锅中倒少许油倒入鸡蛋煎熟
6. 鸡蛋煎熟盛起来放碗里备用
7. 锅中再倒入适量食用油把芦笋倒进去大火翻炒均匀
8. 翻炒片刻后加入食用盐继续翻炒
9. 再加一点点生抽调味，使芦笋吃起来口感鲜甜
10. 这时候可以加入鸡蛋大火翻炒十几秒就可以出锅啦！美味的芦笋炒鸡蛋就完成啦！
11. 成品图
小贴士
- 芦笋焯水过程中往锅里滴入几滴食用油哦，这样使芦笋看起来色泽鲜艳哦。
菜谱创建于:2021年04月08日 09:12
