茄子盖浇饭
这道菜的灵魂是，蒜香的味道，番茄酱的酸甜，使茄子不腻，跟米饭搭配更销魂！！特别下饭！！
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食材
- 西红柿 一个
- 茄子 2个
- 尖椒 半个
- 酱油 少许
- 盐 少许
- 耗油 少许
- 葱，蒜 适量
- 番茄酱 少许
- 淀粉 适量
- 糖 适量
步骤
1. 准备好食材清洗干净备用！
2. 茄子去皮，切滚刀块！
3. 配菜切好备用！
4. 拿出一个小碗调酱汁，番茄酱1勺，
5. 生抽适量
6. 老抽一勺
7. 盐适量
8. 白糖适量
9. 淀粉适量
10. 搅拌均匀备用
11. 茄子裹上一层淀粉！
12. 起锅烧油至6成热，将茄子倒入，炸至
13. 起锅烧油，将蒜末爆香！
14. 倒入配菜翻炒几下
15. 将茄子倒入锅内，倒入酱汁
16. 大火翻炒出锅，香甜可口，特别下饭
菜谱创建于:2021年04月21日 14:46
