家常地三鲜
简单一道家常菜，好下饭。
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食材
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 茄子 1个
- 生姜 1小块
- 香葱 几根
- 蚝油 1勺
- 生抽 3勺
- 红糖 1勺
- 清水 2勺
- 玉米油 适量
步骤
1. 生姜切丝。
2. 切好葱白。
3. 切好葱花。
5. 土豆去皮滚刀切块。
6. 青椒去籽切碎。
7. 茄子清洗干净滚刀切块。
8. 食材切好备用。
9. 茄子和土豆先微波加热三分钟。
10. 起油锅。
11. 倒入土豆块。
12. 煎到起皮捞出。
13. 趁余油倒入茄子炒软盛出。
14. 接着放入生姜、葱白、葱花爆香。
15. 倒入青椒翻炒。
16. 炒匀片刻。
17. 接着放入茄子和土豆。
18. 翻炒均匀。
19. 淋入酱料。
20. 翻炒片刻至入味。
小贴士
- 油放多一点煎土豆，后期就不需要再加油了。
菜谱创建于:2021年04月26日 10:15
