五花肉焖小土豆
想吃红烧肉又怕油腻，那就试试这道五花肉焖小土豆，肉肥而不腻，小土豆软糯鲜香，超级好吃，做法简单！
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食材
- 五花肉 600克
- 小土豆 500克
- 葱姜 适量
- 八角 3个
- 香叶 3个
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 一勺
- 白砂糖 适量
- 油 适量
- 水 适量
步骤
1. 准备食材备用
4. 焯水之后清洗干净，切成方块
5. 锅烧热，把给花肉下入锅中煸出多余的油脂，然后盛出备用
6. 锅里留底油之倒入白糖，小火炒至枣红色
7. 再次下入五花肉煸炒上色
8. 加入适量的水，再加入葱姜八角桂皮
9. 加入一勺料酒
10. 加入一勺老抽
11. 加入两勺生抽
12. 加入小土豆
13. 大火煮开转小火焖煮15分钟
14. 小火焖煮至土豆软烂熟透汤汁收干，再加入适量的盐，鸡精，五香粉调味
15. 翻炒均匀，再挑出香叶，葱姜即可出锅
16. 大口吃肉
17. 软糯鲜香的小土豆，超级好吃
18. 成品图！
小贴士
- 小土豆削皮是一件考验耐心的事情，如果是比较鲜的土豆，可以用指甲直接就可以把皮刮掉，如果干了就要用削皮刀来削
菜谱创建于:2021年05月24日 09:53
