凉拌蒜蓉西兰花

凉拌蒜蓉西兰花

分享一道清爽可口又营养的小凉菜,蒜蓉西兰花,每次上桌就秒光,做法巨简单,只需几步就搞定咯!

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食材

  • 西兰花 500克
  • 大蒜 1头
  • 红椒 半个
  • 生抽 1勺
  • 香醋 2勺
  • 芝麻油 半勺
  • 食用油 1勺
  • 半勺
  • 白糖 半勺

步骤

凉拌蒜蓉西兰花,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

凉拌蒜蓉西兰花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>去根洗净撕小朵。

2. 西兰花去根洗净撕小朵。

凉拌蒜蓉西兰花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>去皮切碎,红椒切丁。

3. 大蒜去皮切碎,红椒切丁。

凉拌蒜蓉西兰花,把蒜末和红椒丁放入碗里。

4. 把蒜末和红椒丁放入碗里。

凉拌蒜蓉西兰花,先加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味调色。

5. 先加入生抽调味调色。

凉拌蒜蓉西兰花,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>调味。

6. 再加入香醋调味。

凉拌蒜蓉西兰花,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>增加口感。

7. 加入芝麻油增加口感。

凉拌蒜蓉西兰花,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>提鲜增味。

8. 加入白糖提鲜增味。

凉拌蒜蓉西兰花,加入盐调味。

9. 加入盐调味。

凉拌蒜蓉西兰花,食用油烧热,泼到调料汁里,搅拌均匀备用。

10. 食用油烧热,泼到调料汁里,搅拌均匀备用。

凉拌蒜蓉西兰花,锅中倒入适量清水,加少许盐烧开,放入西兰花焯至断生变色,捞出沥干水分。

11. 锅中倒入适量清水,加少许盐烧开,放入西兰花焯至断生变色,捞出沥干水分。

凉拌蒜蓉西兰花,放入大一点的容器里。

12. 放入大一点的容器里。

凉拌蒜蓉西兰花,加入调制好的调料汁。

13. 加入调制好的调料汁。

凉拌蒜蓉西兰花,混合搅拌均匀即可。

14. 混合搅拌均匀即可。

凉拌蒜蓉西兰花,清爽可口超好吃,吃一口就停不下来了。

15. 清爽可口超好吃,吃一口就停不下来了。

凉拌蒜蓉西兰花,还不赶紧安排起来!

16. 还不赶紧安排起来!

小贴士

  1. 西兰花不宜焯水时间过长,时间长了会影响口感,而且会让营养流失严重哟,变色断生即可。
菜谱创建于:2021年06月08日 20:06

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