凉拌蒜蓉西兰花

凉拌蒜蓉西兰花

西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜,由于其具有丰富的营养价值,已经成为了百姓餐桌上常见的食材之一,西兰花具有避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效。

林乡

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食材

  • 生抽 5克
  • 食用油 适量
  • 轻食酱油 10克
  • 西兰花 400克
  • 蒸鱼豉油 5克
  • 蒜头 1个
  • 胡萝卜 适量
  • 红椒末 少许
  • 适量
  • 香油 适量

步骤

凉拌蒜蓉西兰花,备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>

1. 备好西兰花蒜头

凉拌蒜蓉西兰花,西兰花洗净切成小朵,茎部不切碎,切花刀

2. 西兰花洗净切成小朵,茎部不切碎,切花刀

凉拌蒜蓉西兰花,蒜头去皮,切碎后用刀背剁成末

3. 蒜头去皮,切碎后用刀背剁成末

凉拌蒜蓉西兰花,备点红椒末

4. 备点红椒末

凉拌蒜蓉西兰花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净切片备用

5. 胡萝卜洗净切片备用

凉拌蒜蓉西兰花,起锅注入适量清水,加适量盐和油烧开

6. 起锅注入适量清水,加适量盐和油烧开

凉拌蒜蓉西兰花,备一大碗凉开水

7. 备一大碗凉开水

凉拌蒜蓉西兰花,胡萝卜片放入开水锅中烫一下捞出

8. 胡萝卜片放入开水锅中烫一下捞出

凉拌蒜蓉西兰花,放入凉开水中,过一下捞出沥水备用

9. 放入凉开水中,过一下捞出沥水备用

凉拌蒜蓉西兰花,把茎放入开水锅中煮至变色

10. 把茎放入开水锅中煮至变色

凉拌蒜蓉西兰花,加入剩下的西兰花煮熟

11. 加入剩下的西兰花煮熟

凉拌蒜蓉西兰花,捞出放入凉开水中浸泡一会儿

12. 捞出放入凉开水中浸泡一会儿

凉拌蒜蓉西兰花,再起锅热油,放入蒜末炒香

13. 再起锅热油,放入蒜末炒香

凉拌蒜蓉西兰花,加适量清水煮沸

14. 加适量清水煮沸

凉拌蒜蓉西兰花,加入轻食酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

15. 加入轻食酱油、蒸鱼豉油生抽

凉拌蒜蓉西兰花,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>,拌匀煮一分钟备用

16. 加入香油,拌匀煮一分钟备用

凉拌蒜蓉西兰花,捞出浸泡好的西兰花沥干水分

17. 捞出浸泡好的西兰花沥干水分

凉拌蒜蓉西兰花,把西兰花朵摆成枝繁叶茂的大树,用西兰花茎摆出树干

18. 把西兰花朵摆成枝繁叶茂的大树,用西兰花茎摆出树干

凉拌蒜蓉西兰花,用胡萝卜摆出树根部,撒上红椒末做花

19. 用胡萝卜摆出树根部,撒上红椒末做花

凉拌蒜蓉西兰花,把蒜蓉浇在上面即可

20. 把蒜蓉浇在上面即可

凉拌蒜蓉西兰花,成品图一

21. 成品图一

凉拌蒜蓉西兰花,成品图二

22. 成品图二

小贴士

  1. 西兰花一定要煮熟透,摆盘随自己喜好而定
菜谱创建于:2021年06月11日 09:25

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