小龙虾拌面
肥美小龙虾拌面，美食一盘端。
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食材
- 小龙虾 400克
- 虾酱 50克
- 鸡蛋面饼 2块
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 30克
- 花椒 20克
步骤
1. 小龙虾洗净，油温五成热下锅，炸至六成熟捞出备用。
2. 炒锅留底油，放入葱姜蒜小火炒香。
4. 放入小龙虾翻炒。
5. 放入虾酱。
6. 翻炒均匀。
7. 倒入啤酒。
8. 大火转小火烧小龙虾。
9. 锅中加水，水开后煮鸡蛋面饼。
10. 平底锅放入坏酱，小火炒香。
11. 拌面，撒葱花。
12. 放入煮熟的小龙虾，小龙虾拌面完成。
13. 小龙虾拌面整理进盘中。
14. 美食，主食一小龙虾拌面。
小贴士
- 面条煮断生即可，拌面口感更好。
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