爆浆蓝莓蛋挞

爆浆蓝莓蛋挞

蓝莓营养丰富,可以保护视力,增强免疫力,延缓衰老,降低血糖,增强记忆力等,但是个人觉得直接吃不好吃,更新喜欢蓝莓经过烘烤后爆浆的口感,酸酸甜甜的,倒入蛋挞里一起烤,也解蛋挞的腻味!

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食材

  • 蓝莓 100克
  • 淡奶油 70克
  • 牛奶 80克
  • 蛋黄 2个
  • 白砂糖 20克
  • 玉米淀粉 5克

步骤

爆浆蓝莓蛋挞,准备食材备用

1. 准备食材备用

爆浆蓝莓蛋挞,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 623'>蓝莓</a>清洗干净控干水分

2. 蓝莓清洗干净控干水分

爆浆蓝莓蛋挞,蛋挞皮提前拿出来解冻

3. 蛋挞皮提前拿出来解冻

爆浆蓝莓蛋挞,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>分离在无水无油的盆里,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>

4. 把蛋黄分离在无水无油的盆里,加入白砂糖

爆浆蓝莓蛋挞,再称入70克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>

5. 再称入70克淡奶油

爆浆蓝莓蛋挞,再称入80克鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>

6. 再称入80克鲜牛奶

爆浆蓝莓蛋挞,加入五克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>,搅拌均匀

7. 加入五克玉米淀粉,搅拌均匀

爆浆蓝莓蛋挞,过滤一遍过滤掉多余蛋筋更细腻

8. 过滤一遍过滤掉多余蛋筋更细腻

爆浆蓝莓蛋挞,然后把蓝莓放入蛋挞皮中

9. 然后把蓝莓放入蛋挞皮中

爆浆蓝莓蛋挞,我调好的蛋挞液九分满

10. 我调好的蛋挞液九分满

爆浆蓝莓蛋挞,送入入预热好的烤箱上火230下火200度烤30分钟

11. 送入入预热好的烤箱上火230下火200度烤30分钟

爆浆蓝莓蛋挞,烤好取出来晾至不烫嘴即可开吃

12. 烤好取出来晾至不烫嘴即可开吃

爆浆蓝莓蛋挞,外酥里嫩酸酸甜甜的,超级好吃

13. 外酥里嫩酸酸甜甜的,超级好吃

爆浆蓝莓蛋挞,成品图!

14. 成品图!

爆浆蓝莓蛋挞,成品图!

15. 成品图!

小贴士

  1. 温度根据自己的烤箱脾气适当调整
菜谱创建于:2021年07月11日 17:50

应季菜肴

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