蒜蓉豆豉蒸排骨

蒜蓉豆豉蒸排骨

猪肋排新鲜美味,加蒜蓉豆豉酱蒸熟,那叫一个鲜啊,超级下饭。

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食材

  • 圆葱 半个
  • 蚝油 1勺
  • 葱花 少许
  • 1勺
  • 生抽 1勺
  • 猪肋排 300g
  • 淀粉 1勺
  • 料酒 2勺
  • 大蒜 2头
  • 豆豉酱 1勺

步骤

蒜蓉豆豉蒸排骨,准备好食材

1. 准备好食材

蒜蓉豆豉蒸排骨,洋葱切成圆片,铺在盘子底部

2. 洋葱切成圆片,铺在盘子底部

蒜蓉豆豉蒸排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10235'>猪肋排</a>加水浸泡冲洗,洗去血水,一直浸泡至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10235'>猪肋排</a>由红变白,血水也差不多洗干净了

3. 猪肋排加水浸泡冲洗,洗去血水,一直浸泡至猪肋排由红变白,血水也差不多洗干净了

蒜蓉豆豉蒸排骨,控干水分

4. 控干水分

蒜蓉豆豉蒸排骨,加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、淀粉等调味料,搅拌均匀,静置腌制入味

5. 加入盐、蚝油、淀粉等调味料,搅拌均匀,静置腌制入味

蒜蓉豆豉蒸排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>去皮,切成蒜蓉

6. 大蒜去皮,切成蒜蓉

蒜蓉豆豉蒸排骨,锅里加油烧热,加入蒜蓉煸炒

7. 锅里加油烧热,加入蒜蓉煸炒

蒜蓉豆豉蒸排骨,炒出蒜香,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46515'>豆豉酱</a>

8. 炒出蒜香,加入一勺豆豉酱

蒜蓉豆豉蒸排骨,煸炒均匀

9. 煸炒均匀

蒜蓉豆豉蒸排骨,将已经腌制入味的猪肋排均匀地码放在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2573'>圆葱</a>片之上

10. 将已经腌制入味的猪肋排均匀地码放在圆葱片之上

蒜蓉豆豉蒸排骨,再将蒜蓉豆豉酱平铺在猪肋排上

11. 再将蒜蓉豆豉酱平铺在猪肋排上

蒜蓉豆豉蒸排骨,锅里加水烧开,将猪肋排移至锅里,大火煮开

12. 锅里加水烧开,将猪肋排移至锅里,大火煮开

蒜蓉豆豉蒸排骨,大约蒸20分钟,就可以蒸熟了,出锅后撒上葱花装饰

13. 大约蒸20分钟,就可以蒸熟了,出锅后撒上葱花装饰

蒜蓉豆豉蒸排骨,美味的蒜蓉豆豉蒸排骨就做好了

14. 美味的蒜蓉豆豉蒸排骨就做好了

小贴士

  1. 1,排骨要用新鲜的猪肋排,才够鲜美。
  2. 2,猪肋排一定要加水浸泡出血水,才没有腥气。
菜谱创建于:2021年07月23日 18:50

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