苦瓜炒藕
我在做这个菜之前就想着做出来会不会倒掉呢？结果是意想不到的惊喜，两种完全不同口味的食材结合起来真是意外的惊喜，而且在这炎炎夏日里经常吃这两种食材是对人体很有帮助的哦，都是清凉解暑神器。
423 菜谱
204 粉丝
33 关注
食材
- 水淀粉 适量
- 生抽 15克
- 盐 1克
- 红椒 2个
- 苦瓜 半根
- 莲藕 1小节
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 香醋 10克
步骤
1. 备好主要食材
2. 苦瓜洗净去蒂切开，挖去瓜瓤，切成小丁备用
3. 莲藕洗净去蒂，切成小丁备用
4. 红椒洗净去蒂去籽，切成小丁备用
5. 备好葱姜蒜
6. 起锅烧开水，放入少许盐和油
7. 放入莲藕煮沸
8. 捞出备用
9. 就着开水，放入苦瓜
10. 煮至断生，捞出备用
11. 再起锅热油，放入葱姜蒜炒香
12. 放入莲藕炒匀
13. 放入苦瓜和红椒炒匀
14. 加入生抽
15. 加入米醋、盐炒匀至入味
16. 淋入水淀粉勾芡
17. 出锅装盘
18. 即可食用
19. 一道美味的苦瓜炒藕就做好了
小贴士
- 焯水过的食材都已经熟了，再次下锅炒的时候，让调料汁吸人即可。
菜谱创建于:2021年07月24日 21:57
