醋溜丝瓜

醋溜丝瓜

丝瓜是阿晨很喜欢吃的蔬菜,爱它鲜甜多汁,好吃还美肤。平时总是清炒居多,今天做个不一样的醋溜丝瓜,感兴趣的小可爱一起来看看吧😄

阿晨悠悠

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食材

  • 丝瓜 两根
  • 食盐 少许
  • 食用油 适量
  • 蚝油 半汤匙
  • 虾皮 一小撮
  • 三瓣
  • 白糖 半茶匙
  • 小米辣 两个
  • 一小块
  • 香醋 一汤匙

步骤

醋溜丝瓜,食材合照:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>两根,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>一小撮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>一小块,蒜三瓣,小米辣两个

1. 食材合照:丝瓜两根,虾皮一小撮,一小块,蒜三瓣,小米辣两个

醋溜丝瓜,丝瓜削皮洗净,小米辣洗净,蒜剥皮,姜搓洗干净

2. 丝瓜削皮洗净,小米辣洗净,蒜剥皮,姜搓洗干净

醋溜丝瓜,丝瓜切粗条,蒜切蒜片,姜切丝,小米辣切斜片

3. 丝瓜切粗条,蒜切蒜片,姜切丝,小米辣切斜片

醋溜丝瓜,丝瓜淡盐水浸泡5分钟,挤压沥水备用

4. 丝瓜淡盐水浸泡5分钟,挤压沥水备用

醋溜丝瓜,热锅后加入适量食用油,油温热,下姜丝蒜片小米辣,中小火煸香

5. 热锅后加入适量食用油,油温热,下姜丝蒜片小米辣,中小火煸香

醋溜丝瓜,加入虾皮煸香

6. 加入虾皮煸香

醋溜丝瓜,加入丝瓜,中火翻炒一分钟

7. 加入丝瓜,中火翻炒一分钟

醋溜丝瓜,加入半汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

8. 加入半汤匙蚝油

醋溜丝瓜,一茶匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>,

9. 一茶匙香醋

醋溜丝瓜,半茶匙食盐,翻炒均匀

10. 半茶匙食盐,翻炒均匀

醋溜丝瓜,加入少许清水煮开

11. 加入少许清水煮开

醋溜丝瓜,加盖小火焖煮2分钟

12. 加盖小火焖煮2分钟

醋溜丝瓜,淋两汤匙水淀粉,中大火收汁

13. 淋两汤匙水淀粉,中大火收汁

醋溜丝瓜,收汁浓郁,尝下咸淡根据自己口味补充少许食盐

14. 收汁浓郁,尝下咸淡根据自己口味补充少许食盐

醋溜丝瓜,出锅前再沿锅边淋入半汤匙香醋,翻炒均匀即可出锅。

15. 出锅前再沿锅边淋入半汤匙香醋,翻炒均匀即可出锅。

醋溜丝瓜,成品,这道菜,做法简单,丝瓜滑嫩,咸鲜微酸,开胃下饭,喜欢的小可爱一起来试试吧😄

16. 成品,这道菜,做法简单,丝瓜滑嫩,咸鲜微酸,开胃下饭,喜欢的小可爱一起来试试吧😄

小贴士

  1. 适合人群:
  2. 丝瓜一般人群均可食用。
  3. 月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。
  4. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。
菜谱创建于:2021年08月15日 20:47

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