鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐

豆腐和鸭血一直都是喜欢的食物,以前做的麻婆豆腐就很喜欢,忽然想到鸭血是不是也可以一起做呢?于是就有了这道鸭血豆腐~巨好吃超下饭!

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食材

  • 豆腐 1块
  • 鸭血 1块
  • 豆瓣酱 1-2勺
  • 生抽 1勺
  • 1小勺
  • 花椒 66粒
  • 玉米淀粉 1勺
  • 清水 适量
  • 小葱 2根
  • 蒜瓣 3个
  • 鲜姜 3片
  • 食用油 适量
  • 辣椒粉 1勺
  • 老干妈 半勺
  • 耗油 少许

步骤

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,准备一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 316'>鸭血</a>、一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>、少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>少许蒜瓣姜葱。

1. 准备一块鸭血、一块豆腐、少许花椒少许蒜瓣姜葱。

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,葱姜蒜切成末

2. 葱姜蒜切成末

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,豆腐切块

3. 豆腐切块

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,鸭血切块。

4. 鸭血切块。

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,我们的小菜准备工作就制作完成喽。

5. 我们的小菜准备工作就制作完成喽。

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,再加入三片姜,适量料酒煮至水开。

6. 再加入三片姜,适量料酒煮至水开。

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,水开后下入豆腐,焯水一到两分钟。

7. 水开后下入豆腐,焯水一到两分钟。

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,豆腐焯水捞出后,下入鸭血,同样焯水一到两分钟。

8. 豆腐焯水捞出后,下入鸭血,同样焯水一到两分钟。

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,锅内烧油,油热下入花椒爆香后,☺️下入葱姜蒜末~炒香接着下入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10084'>老干妈</a>

9. 锅内烧油,油热下入花椒爆香后,☺️下入葱姜蒜末~炒香接着下入一勺豆瓣酱半勺老干妈

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,下入我们炒好水的豆腐和鸭血。

10. 下入我们炒好水的豆腐和鸭血。

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,翻炒一分钟左右,下入适量盐

11. 翻炒一分钟左右,下入适量盐

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,加入适量的水,再放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>~一点耗油。盖上锅盖煮3到5分钟。

12. 加入适量的水,再放入少许生抽~一点耗油。盖上锅盖煮3到5分钟。

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,煮成这个样子

13. 煮成这个样子

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,加入我们事先调好的水淀粉

14. 加入我们事先调好的水淀粉

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,炒至酱汁浓稠状,咱们的鸭血豆腐就可以出锅啦~

15. 炒至酱汁浓稠状,咱们的鸭血豆腐就可以出锅啦~

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,撒上葱花即可

16. 撒上葱花即可

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,成品

17. 成品

鲜嫩十足下饭神器鸭血豆腐,成品

18. 成品

小贴士

  1. 鸭血和豆腐记得分开焯水噢
菜谱创建于:2021年09月07日 11:06

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