丝瓜肉片
丝瓜的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁以及多种维生素。具有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。我感觉丝瓜怎么做都非常好吃。今天分享一道我最喜欢的家常丝瓜炒肉片给大家，喜欢的朋友们记得点赞收藏哦！
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食材
- 丝瓜 1个
- 猪肉 150克
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 2个
- 泡椒 2个
- 食盐 4克
- 五香粉 4克
- 生粉 一勺
步骤
1. 一块猪肉清洗干净切成薄片。
2. 加入1克食盐，2克五香粉，一小勺生抽，一小勺料酒，一小勺生粉，适量食用油抓拌均匀
3. 一个短丝瓜去皮清洗干净。
4. 切成薄片备用。
5. 一片生姜切丝，两根小葱，3瓣大蒜切碎。
7. 锅中倒入适量食用油，加入腌好的肉片滑散。
8. 加入葱姜蒜和辣椒泡椒炒出香气。
9. 加入丝瓜片翻炒均匀。
10. 加入1克食盐，2克五香粉，少许清水炖煮2分钟左右即可。
小贴士
- 1.腌肉时先放调料抓匀，再放生粉抓匀，最后淋上食用油锁住水分，这样腌好的肉，鲜嫩入味又多汁。
- 2.烹饪过程中不要盖锅盖，做出的丝瓜口感嫩滑，颜色靓丽。
菜谱创建于:2021年09月07日 23:00
