素炒山药
今天学做了一道好吃的素菜,食材简单常见,做法家常快手,关键是好吃又营养,快来学习一下吧!
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食材
- 铁棍山药 1根
- 胡萝卜 1段
- 青椒 1/2个
- 红椒 1/2个
- 木耳 适量
- 大蒜 3瓣
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
步骤
2. 两瓣大蒜切碎。
3. 半个青椒切小块。
4. 半个红椒切小块。
5. 木耳,胡萝卜,山药焯水。
6. 锅中放油,爆香蒜末。
7. 加入木耳,胡萝卜,山药翻炒均匀。
8. 加入少许食盐,一勺生抽,少许鲜蔬精提味。
9. 加入青红椒块翻炒至断生即可。
10. 营养美味的山药炒木耳完成了!
小贴士
- 焯水的时候可以加少许食盐和食用油入个底味,也能保持靓丽的色泽。山药炒一下水可以防止氧化,有效去除粘液。
菜谱创建于:2021年09月13日 20:40