素炒山药

素炒山药

今天学做了一道好吃的素菜,食材简单常见,做法家常快手,关键是好吃又营养,快来学习一下吧!

卤蛋厨房

+关注

260 菜谱

93 粉丝

1 关注

食材

  • 铁棍山药 1根
  • 胡萝卜 1段
  • 青椒 1/2个
  • 红椒 1/2个
  • 木耳 适量
  • 大蒜 3瓣
  • 食盐 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量

步骤

素炒山药,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>提前泡发,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2557'>铁棍山药</a>切片。

1. 木耳提前泡发,胡萝卜切片,铁棍山药切片。

素炒山药,两瓣<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切碎。

2. 两瓣大蒜切碎。

素炒山药,半个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切小块。

3. 半个青椒切小块。

素炒山药,半个红椒切小块。

4. 半个红椒切小块。

素炒山药,木耳,胡萝卜,山药焯水。

5. 木耳,胡萝卜,山药焯水。

素炒山药,锅中放油,爆香蒜末。

6. 锅中放油,爆香蒜末。

素炒山药,加入木耳,胡萝卜,山药翻炒均匀。

7. 加入木耳,胡萝卜,山药翻炒均匀。

素炒山药,加入少许食盐,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,少许鲜蔬精提味。

8. 加入少许食盐,一勺生抽,少许鲜蔬精提味。

素炒山药,加入青红椒块翻炒至断生即可。

9. 加入青红椒块翻炒至断生即可。

素炒山药,营养美味的山药炒木耳完成了!

10. 营养美味的山药炒木耳完成了!

小贴士

  1. 焯水的时候可以加少许食盐和食用油入个底味,也能保持靓丽的色泽。山药炒一下水可以防止氧化,有效去除粘液。
菜谱创建于:2021年09月13日 20:40

热门菜谱

应季菜肴