蚝油菜心
菜心又名菜薹，是我国南方的特产蔬菜之一，一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。菜心具有清热解毒、降低胆固醇、预防贫血等功效。经常吃有助于减肥哦！
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食材
- 菜心 600克
- 蒜末 30克
- 蚝油 1大勺
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 盐 少许
- 味精 少许
步骤
1. 菜心摘洗干净，沥水备用
2. 备好葱蒜
3. 小碗中放入所有的调料和适量清水，拌匀备用
4. 起锅烧开水，加少许油和盐
5. 放入菜心，先将梗放入锅中再慢慢放入叶，拌匀至断生
6. 捞出沥水备用
7. 再起锅热油，放入葱蒜炒香
8. 倒入调好的料汁，拌匀至沸腾
9. 放入菜心，拌匀
10. 出锅装盘
11. 成品图
小贴士
- 菜心焯水的时候先将梗部放入锅中，这样熟的均匀，口感更好。
菜谱创建于:2021年10月20日 07:12
