话梅排骨
孩子说想吃糖醋排骨了，正好家里还有一包糖醋排骨料包，也该消耗了，做的时候加入点话梅，酸酸甜甜的更好吃，孩子更喜欢吃。
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食材
- 小排 300克
- 葱姜 适量
- 话梅 20克
- 糖醋排骨料包 100克
- 八角 2个
- 水 适量
- 油 适量
- 熟白芝麻 适量
- 葱花 适量
步骤
1. 准备食材备用
2. 姜切片，葱切段，八角洗干净
3. 排骨冷水下锅加入料酒去腥煮出血末
4. 捞出洗干净备用
5. 起锅烧油，下入排骨小火煎至两面金黄
6. 加入葱姜八角翻炒均匀
7. 倒入糖醋排骨料汁翻炒均匀
8. 加入适量的清水大火煮开转小火炖30分钟
9. 炖至25分钟时加入话梅再炖5～6分钟
10. 炖至汤汁收干即可出锅
11. 出锅装入盘中，撒上熟白芝麻和葱花即可
12. 软烂入味，酸甜可口的糖醋话梅排骨就做好了
13. 成品图！
小贴士
- 如果没有排骨料包，就需要先炒糖色，再加入生抽，老抽，醋，糖调料汁，收汁加盐调味。
菜谱创建于:2021年12月07日 14:57
