五花肉焖莲藕
非常下饭的一道菜。
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食材
- 五花肉 300克
- 莲藕 1节
- 干辣椒 一个
- 姜 少许
- 油 适量
- 料酒 2勺
- 酱油 3勺
- 老抽 少许
- 食盐 适量
- 五香粉 少许
步骤
1. 五花肉凉水下锅，焯水去血沫
2. 五花肉焯水后捞出洗净沥干水分，莲藕切小块
3. 五花肉放入油锅翻炒片刻，炒出油脂
4. 放入酱油
5. 放入五香粉
6. 放入辣椒和生姜，翻炒片刻
7. 放入莲藕块翻炒片刻
8. 倒入清水，没过食材
9. 放入老抽
10. 倒入料酒
11. 放入食盐调味
12. 大火烧开，转中火焖煮1小时，收浓汤汁即可
13. 上桌了
小贴士
- 焖煮的时间长一些莲藕和五花肉的口感会更好。
菜谱创建于:2021年12月13日 19:37
