酱香大盘鸡
今天星期六儿子在家,下过晚班后就去农贸市场我同学那里买了一只鸡,也没问多少钱一斤?一只鸡56元,又买了一元的面条,加上昨天🐷2送来的胡萝卜,白萝卜和土豆。做了一盘美味性价比高的酱香大盘鸡。喜欢的小伙伴可以动手做起来哦!
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食材
- 鸡 2525g.
- 土豆 两个
- 胡萝卜 一个
- 白萝卜 半个
- 油麦菜 六颗
- 花椒 15粒
- 茴香 两个
- 肉蔻 一个
- 香叶 三片
- 白糖 一把
- 豆瓣酱 三勺
- 面条 一元
- 洋葱 半个
- 料酒 20g.
步骤
1. 这是我在农贸市场一元钱买的面条。
4. 水开后转小火,把鸡块一块一块的捞出。
7. 翻炒均匀。
8. 放入没过鸡块的开水。
10. 水再次开后转小火炖一个小时。
11. 将所有食材捞入盘子中。
12. 转大火放入面条。
13. 面条断生后放入油麦菜。
14. 油麦菜断生关火。
15. 倒入盘子中。
16. 当当当儿子吃饭了。
小贴士
- 锅中放入少许油,加入一把白糖,小火炒至焦糖色放入焯过水的鸡块。翻炒均匀,放入豆瓣酱翻炒均匀,加入没过鸡块的开水。水开后加入胡萝卜,白萝卜,土豆,料酒转小火炖一个小时。所有食材倒入盘子中,留下汤汁。水开后放入面条,面条断生后放入青菜,倒入盘子中。
菜谱创建于:2022年05月14日 11:16