香辣鸡爪
出乎意料的好吃。这个鸡jiojio真的超好吃,又超简单,零失败, 软软糯糯,香辣入味,太好吃啦
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食材
- 鸡爪 400g
- 小米辣 7~8个
- 大蒜 半个
- 酱油 适量
- 耗油 适量
- 香菜或葱花 少许
- 盐 适量
- 姜片 4片
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 鸡爪去指甲对半开(买的时候可以剪老板帮忙弄)洗净
2. 姜切片
3. 鸡爪冷水下锅,加入料酒跟生姜,煮开
4. 捞出过冷水,清洗一下浮沫
5. 大蒜去皮
6. 剁成蒜末备用
7. 小米辣切碎备用(根据自己喜欢吃的辣度调整)
8. 起锅热油
9. 倒入蒜末跟小米辣
10. 炒出香味
11. 倒入鸡爪
12. 炒一下
14. 翻遍均匀
15. 加入没过鸡爪的水
16. 盖上盖子,中小火焖煮30分钟左右,中途可以打开盖子翻炒一下,防止水干了粘锅
17. 差不多了就开大火翻炒收汁
18. 放点香菜或者葱花(家里材料不足,蒜苗根代替了)
19. 加点香菜或者葱花就可以出锅啦
20. 超入味的,香辣软糯,下饭,当追剧的小零食也很不错哦
菜谱创建于:2022年06月04日 03:49