红焖笋干

红焖笋干

joyce0420

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食材

  • 笋干
  • 小葱
  • 干红辣椒
  • 生抽
  • 老抽
  • 白糖

步骤

红焖笋干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2856'>笋干</a>用清水泡一夜

1. 笋干用清水泡一夜

红焖笋干,锅里放水,把泡好的笋干放锅里煮约20分钟。

2. 锅里放水,把泡好的笋干放锅里煮约20分钟。

红焖笋干,把笋淋干水分,切小块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切断,姜切丝,红干辣椒切小断。

3. 把笋淋干水分,切小块,小葱切断,姜切丝,红干辣椒切小断。

红焖笋干,锅里面适当的多放些油,油热后,放葱姜干辣椒爆香。

4. 锅里面适当的多放些油,油热后,放葱姜干辣椒爆香。

红焖笋干,放入笋干翻炒,炒出香味后,加入即将没过笋干的清水,加糖<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和盐,盖上盖子焖烧。

5. 放入笋干翻炒,炒出香味后,加入即将没过笋干的清水,加糖老抽生抽和盐,盖上盖子焖烧。

红焖笋干,直到汤汁收的差不多没有时,加入小葱段即可关火。

6. 直到汤汁收的差不多没有时,加入小葱段即可关火。

小贴士

  1. 笋干泡发后,一定要煮一下,这样,笋干就变得绵软多了。
  2. 不喜欢辣的可不加
菜谱创建于:2013年05月25日 06:54

应季菜肴

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