虾滑丝瓜鲜汤

虾滑丝瓜鲜汤

Lotus蕃

+关注

27 菜谱

488 粉丝

0 关注

食材

  • 海虾 200克
  • 鸡蛋清 半只
  • 淀粉 一汤匙
  • 2克
  • 1克
  • 15克
  • 自制虾滑 250克
  • 丝瓜 400克
  • 枸杞 20粒
  • 3克
  • 小葱 1颗
  • 姜丝 少许
  • 植物油 30毫升

步骤

虾滑丝瓜鲜汤,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 294'>海虾</a>去壳去泥肠备用

1. 将海虾去壳去泥肠备用

虾滑丝瓜鲜汤,把处理好的虾剁成虾蓉

2. 把处理好的虾剁成虾蓉

虾滑丝瓜鲜汤,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成小块榨汁备用

3. 把切成小块榨汁备用

虾滑丝瓜鲜汤,在剁好的虾蓉中放入蛋清,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,姜汁,淀粉

4. 在剁好的虾蓉中放入蛋清,盐,,姜汁,淀粉

虾滑丝瓜鲜汤,把所有调料往一个方向搅上劲,把虾胶搅出来

5. 把所有调料往一个方向搅上劲,把虾胶搅出来

虾滑丝瓜鲜汤,手沾上水,将搅好的虾蓉揉成小丸子状,虾滑完成。

6. 手沾上水,将搅好的虾蓉揉成小丸子状,虾滑完成。

虾滑丝瓜鲜汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>去皮切块

7. 丝瓜去皮切块

虾滑丝瓜鲜汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>放入温水中浸泡

8. 枸杞放入温水中浸泡

虾滑丝瓜鲜汤,切葱花,姜丝备用

9. 切葱花,姜丝备用

虾滑丝瓜鲜汤,锅中放入油,放入葱花,姜丝爆香

10. 锅中放入油,放入葱花,姜丝爆香

虾滑丝瓜鲜汤,放入丝瓜片翻炒到丝瓜变软

11. 放入丝瓜片翻炒到丝瓜变软

虾滑丝瓜鲜汤,添入没入丝瓜两厘米的水,放入盐烧开

12. 添入没入丝瓜两厘米的水,放入盐烧开

虾滑丝瓜鲜汤,汤烧开后,逐一放入虾滑

13. 汤烧开后,逐一放入虾滑

虾滑丝瓜鲜汤,等到虾滑都煮至变色熟透后关火,放入枸杞即可

14. 等到虾滑都煮至变色熟透后关火,放入枸杞即可

菜谱创建于:2013年06月01日 22:21

热门菜谱

应季菜肴