生滚鱼片粥

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芹意

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食材

大米
清水
龙利鱼柳半片
盐 1/2小勺
鸡精 1/2小勺
糖 1/2小勺
料酒 1小勺
干淀粉 1小勺
色拉油 1小勺
姜丝
葱粒
香油
胡椒粉

步骤

生滚鱼片粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>和清水按电饭煲的提示比例，预约煮一锅白粥

1. 大米和清水按电饭煲的提示比例，预约煮一锅白粥

生滚鱼片粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5631'>龙利鱼柳</a>提前解冻；将鱼柳顺纹路片成薄片；

2. 龙利鱼柳提前解冻；将鱼柳顺纹路片成薄片；

生滚鱼片粥,加入1/2小勺盐、1/2小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、1/2小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>和1小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，抓匀；再加入1小勺干淀粉，抓匀；最后加入1小勺生油，抓匀；腌制5分钟左右

3. 加入1/2小勺盐、1/2小勺糖、1/2小勺鸡精和1小勺料酒，抓匀；再加入1小勺干淀粉，抓匀；最后加入1小勺生油，抓匀；腌制5分钟左右

生滚鱼片粥,姜切丝，香葱切葱花；取一部分白粥加入汤锅，大火烧开后加入姜丝煮5分钟；期间适时用蛋抽使劲搅拌，将大米粒打碎并打出米油；

4. 姜切丝，香葱切葱花；取一部分白粥加入汤锅，大火烧开后加入姜丝煮5分钟；期间适时用蛋抽使劲搅拌，将大米粒打碎并打出米油；

生滚鱼片粥,下入鱼片，并用筷子轻轻划散，压入粥中

5. 下入鱼片，并用筷子轻轻划散，压入粥中

生滚鱼片粥,鱼片变色后可以在加入适量盐调味；加入鸡精调味

6. 鱼片变色后可以在加入适量盐调味；加入鸡精调味

生滚鱼片粥,关火，撒上葱花；撒上适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>；最后点入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，即可。

7. 关火，撒上葱花；撒上适量胡椒粉；最后点入香油，即可。

菜谱创建于:2013年06月06日 06:21

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