鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤

西马栀子

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食材

  • 鸭架 1只
  • 鸭血 300克
  • 细粉条
  • 熟鸭肠
  • 熟鸭肝
  • 熟鸭胗
  • 熟鸭心
  • 辣椒油
  • 鸡精
  • 胡椒粉
  • 香菜
  • 米醋
  • 姜片

步骤

鸭血粉丝汤 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1071'>鸭架</a>斩成块,加入姜片和清水,大火烧开,转小火煲至40 分钟,煲至到汤汁浓白

1. 鸭架斩成块,加入姜片和清水,大火烧开,转小火煲至40 分钟,煲至到汤汁浓白

鸭血粉丝汤 ,粉丝用清水浸泡备用,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 316'>鸭血</a>、鸭胗、鸭肠、鸭肝,鸭心和豆腐泡

2. 粉丝用清水浸泡备用,准备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝,鸭心和豆腐泡

鸭血粉丝汤 ,把熟鸭肠切小段、鸭肝 鸭胗 鸭心切片,豆腐泡中间切开,鸭血切成厚片

3. 把熟鸭肠切小段、鸭肝 鸭胗 鸭心切片,豆腐泡中间切开,鸭血切成厚片

鸭血粉丝汤 ,锅中注水下入鸭血煮至2分钟后捞出,锅中倒入适量鸭汤,中火煮开,锅开后放入盐和焯水的鸭血

4. 锅中注水下入鸭血煮至2分钟后捞出,锅中倒入适量鸭汤,中火煮开,锅开后放入盐和焯水的鸭血

鸭血粉丝汤 ,煮开2分钟后加入泡好的粉丝,煮至透明,再加入豆腐泡,煮至2分钟

5. 煮开2分钟后加入泡好的粉丝,煮至透明,再加入豆腐泡,煮至2分钟

鸭血粉丝汤 ,去一碗加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,将鸭血粉丝汤盛入碗中,放入鸭肠、鸭肝,鸭心 鸭胗,点缀适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>即可

6. 去一碗加入辣椒油 米醋 鸡精胡椒粉,将鸭血粉丝汤盛入碗中,放入鸭肠、鸭肝,鸭心 鸭胗,点缀适量香菜即可

小贴士

  1. 鸭汤用鸭架小火熬制即可,没有也可用清水代替。鸭肝 鸭肠 鸭胗 鸭心我买的现成熟食,也可以自己卤制。辣椒油可以根据自己的喜欢添加
菜谱创建于:2013年06月24日 21:54

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