烧焖酱汁肋排
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食材
- 猪肋排
- 烧焖酱汁
- 葱段
- 红腐乳
- 盐
- 八角
- 桂皮
- 姜片
- 冰糖
- 香叶
步骤
1. 肋排剁块，开水烫过去血沫捞出控水备用！
2. 热锅色拉油，爆香葱姜，大料，下肋排翻炒，放烧焖酱汁，大火翻炒。
3. 放冷水淹没排骨，一小块的腐乳，适量盐，3，4粒冰糖大火煮沸。
4. 小火慢炖20至30分钟左右，此时汤应很少成粘稠状，（如果汤多，可大火收汁）微翻，尝咸淡，再焖3分钟即可！
小贴士
- 放红腐乳去腥提香
- 用了烧焖酱汁，就不需要酱油，味精鸡精。
菜谱创建于:2013年07月01日 20:10
