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1. 料酒+生姜腌制去腥味/10/15分钟、活水冲净,掠干。
2. 油烧开、倒入皮皮虾爆炒至变色。捞起放一边。
3. 锅洗净,少许油、将备好的花椒、姜、葱段呛锅、再顺势倒入皮皮虾!最后放盐、鸡精、冰糖和椒盐粉!最后起锅!