鲍汁趴百灵菇

鲍汁趴百灵菇

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食材

百灵菇两颗
上海青十棵
老鸡一只
鸡爪半斤
龙骨一斤

步骤

鲍汁趴百灵菇,这个菜对于调汁比较讲究在这里就教大家最简单的吧～

1. 这个菜对于调汁比较讲究在这里就教大家最简单的吧～

鲍汁趴百灵菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11600'>老鸡</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 950'>龙骨</a>砍好跟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>一起下去油里炸～油温要高炸到表面焦黄～下去盖过材料的水大火高压锅压一个小时～汤过滤出来～

2. 老鸡龙骨砍好跟鸡爪一起下去油里炸～油温要高炸到表面焦黄～下去盖过材料的水大火高压锅压一个小时～汤过滤出来～

鲍汁趴百灵菇,百灵菇改刀切好片～打少许过滤出来的汤下去鸡汁蚝油鸡精少许酱油下百灵菇小火煮十分钟后捞起百灵菇一片一片摆好在盘里～青菜烫水围边～把煮百灵菇的汤试好味道勾芡淋上面即可～

3. 百灵菇改刀切好片～打少许过滤出来的汤下去鸡汁蚝油鸡精少许酱油下百灵菇小火煮十分钟后捞起百灵菇一片一片摆好在盘里～青菜烫水围边～把煮百灵菇的汤试好味道勾芡淋上面即可～

小贴士

过滤出来剩的汤可以做一些煲类的菜或者捞饭等等用～味道更鲜美更营养～如果有条件的话可以加入干贝啊猪皮啊火腿啊猪脚啊等等那些一起下去压汤都得炸过～可以压二到三次～

菜谱创建于:2013年08月28日 18:09

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